Muligvis verdens bedste og nemmeste banankage!
Ingredienser
200 g hvedemel
230 g sukker
3 modne bananer (ca. 250 g)
100 g plantemagarine (eller 1 dl neutral olie)
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
2 tsk. havsalt
1 spsk. citron eller eddike
100 g hakket 70-80 % mørk chokolade
100 g hakkede hasselnødder
Frosting
50 g plantemagarine
50 g flormelis
100 g kokosmælk (helst øko)
Instruktioner
1
Bland først de tørre ingredienser i en skål.
2
Mos bananerne og bland fedtstof, syre (citron eller eddike) i. Kom blandingen over i den anden skål og rør dejen sammen med en elpisker eller et piskeris.
3
Tilsæt til sidst de hakkede nødder og chokoladen.
4
Kagen bages i en springform (ca. 20 cm i diameter) med bagepapir i bunden i ca. 45 min ved 160 grader varmluftsovn.
Frosting
5
Pisk plantesmør og flormelis sammen i en skål og tilsæt derefter kokosmælken. Hvis du ønsker en chokoladefrosting tilsæt da også 50 g. kakaopulver.
Opskriften kommer oprindeligt fra maanebarnet.org
Ingredients
Ingredienser
200 g hvedemel
230 g sukker
3 modne bananer (ca. 250 g)
100 g plantemagarine (eller 1 dl neutral olie)
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
2 tsk. havsalt
1 spsk. citron eller eddike
100 g hakket 70-80 % mørk chokolade
100 g hakkede hasselnødder
Frosting
50 g plantemagarine
50 g flormelis
100 g kokosmælk (helst øko)
